Educação de Mafra lança desafio para merendeiras “Empreendendo na Cozinha”
• As receitas do prato salgado deverão ser desenvolvidas pela própria merendeira. Dia 10 de dezembro será o julgamento da receita no auditório do CEDUP, às 19h30
Despertar nas merendeiras a criatividade e a inovação. Este é o desafio lançado no “Empreendendo na Cozinha: etapa salgada”. Concurso viabilizado pela Secretaria Municipal de Educação, Esporte e Cultura que envolve todas as merendeiras – servidoras efetivas e funcionárias terceirizadas – das escolas municipais de Mafra.
Participação
De acordo com o regulamento, cada merendeira poderá se inscrever com apenas uma receita salgada e com ingredientes possam ser utilizados na alimentação escolar. Outro item que chama atenção é a ênfase na utilização integral do alimento – uso de partes não convencionais, incluindo cascas, talos, folhas, frutas, sementes e flores, aumentando a variedade de nutrientes.
As merendeira tem até as 14 horas do dia 08 de dezembro para se inscreverem presencialmente na Secretaria Municipal de Educação.No momento da inscrição o inscrito deverá apresentar a receita completa da preparação, preferencialmente com foto, conforme a ficha de inscrição.
Julgamento
No dia 10 de dezembro haverá o julgamento das receitas no auditório do CEDUP, às 19h30. Cinco jurados irão avaliar aparência, originalidade, sabor e possibilidade de aplicação nas unidades escolares. Vale destacar que as receitas inscritas serão submetidas à avaliação prévia das nutricionistas do Departamento de Alimentação Escolar, para análise da utilização de ingredientes permitidos na alimentação escolar, conforme a legislação do PNAE.
Serão selecionadas pelos jurados as três receitas com melhor pontuação e os pratos vencedores poderão ser inseridos no cardápio da alimentação escolar.
O Regulamento está disponível na própria Secretaria e no site da Prefeitura de Mafra – EMPREENDENDO NA COZINHA.
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